檸檬酸是工業上的一種重要有機酸，在各行各業都有其作用，其中在紡（fǎng）織業的應用就可以（yǐ）去除服裝上的甲醛（無甲醛防皺（zhòu）整理劑）和用於純棉織物的防皺整（zhěng）理，不僅防皺（zhòu）效果好，而且成本低，這應用是真不少。然而應用在紡織業的檸檬（méng）酸是采用書麵製作的呢（ne），這其中又有什麽區別嗎？

　　其實用在紡（fǎng）織業的檸檬酸也是經過（guò）發酵提取而製成的產品（pǐn），它與一般的檸檬酸產品並無不（bú）同，大多使用化學發酵法，相對於從天（tiān）然產品中提（tí）取檸檬酸，化學發酵法具有周期短，產率（lǜ）高（gāo），節省勞（láo）動力，占地麵積小，便於實現儀（yí）表控製和連續化的優點，是目前一種（zhǒng）主流的檸檬酸製作方法，製作如下：

　　1、使用薯幹粉、澱（diàn）粉粕以及含澱粉的農副產品為原料，配好培養基（jī）後（hòu），在常壓下蒸（zhēng）煮，冷卻至接種溫度，接入種曲，裝入曲盤，在一定溫度和濕（shī）度條件（jiàn）下發酵；

　　2、通過物理和化學（xué）方法將檸檬酸（suān）從（cóng）發（fā）酵液中提取出來，目前大多數工廠仍是采用碳酸鈣中和及硫酸酸解的工藝提取檸檬酸。除此之外，還研究成功用萃取法、電滲析法和離子交換法提（tí）取檸（níng）檬酸；

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