“一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝（zhī）來。”又到了一年一度（dù）吃（chī）荔枝的時候，每年的6、7月都是荔枝上（shàng）市的時候，因其果肉產鮮時半透明凝（níng）脂狀（zhuàng），味（wèi）香美而深受大眾的喜愛，但是（shì）荔枝的（de）儲（chǔ）存問題自古便有，而最近很多人聽（tīng）說用稀鹽酸噴灑有助於荔枝的保鮮，這是真的嗎？

謠言！謠言！謠言！

稀鹽酸！即（jí）質量分（fèn）數低於20%的鹽酸，具有強酸性，在生活中通常用（yòng）於除水垢。如果人食用，會對（duì）口腔、食道黏膜造成燒傷，所以（yǐ）大家聽到荔枝用稀鹽酸保鮮的方（fāng）法都非常害怕，但荔枝本身就是弱酸性的（de）水果，用稀釋百倍的稀鹽酸溶液噴（pēn）塗後，荔枝也全呈現出強酸性，短時間會顯得稍微鮮豔一（yī）點，但是處理後會對果皮造成傷害，也使果實的變化更快，它的保鮮時間更短，所以這種保（bǎo）鮮方法根本是不可取的，商販不會用這種毫無意義的方法進行保鮮，大（dà）家大可放心食（shí）用！

不過小琪在這裏還是要（yào）提醒大家，在（zài）挑選荔枝時不能光看顏色判斷新鮮程度，好荔枝一般稍硬、有彈性，新鮮的荔枝果肉發白，不會發黃變軟，不會有刺激性或發酸氣味，而如果在烈日下敞開來賣（mài）的話會（huì）加速果實變化，質量不佳！

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