我們平常（cháng）買到的食品包裝是用（yòng）塑膠、高錳酸鉀等多種化學物品製作，這些物（wù）質對人體（tǐ）的危害較大，所（suǒ）以在出廠之前一般（bān）都會對這（zhè）些有害物質進行（háng）剝離，而如果剝離（lí）強度不合（hé）格的話就會導致高錳酸鉀消耗超標的現象，嚴重危害人們的食用安全！

高錳（měng）酸鉀（jiǎ）消（xiāo）耗量測試原理是把用蒸餾水浸泡所測樣品，所有容易溶出的有機小分子物質會溶解在水裏，形成混合液。該混合液用強氧化性（xìng）高錳酸鉀溶液進行滴定，有機小分（fèn）子物質會全部被氧（yǎng）化，而水則不會參與（yǔ）化學反應，通過消耗的高錳酸鉀消耗量（liàng），表示可溶出有機物質的含量。       

高錳酸鉀消耗量與溶（róng）劑殘留有所不同，這是兩個不同的指標。後者指（zhǐ）可以汽化的有機物，對人（rén）體影響主要表現在氣味中的異味，可以通過如2061C氣相色譜等儀（yí）器測出。前者是可溶出的所有有機物質總和，含義是指一些有機物可以遷移溶到食品中從（cóng）而被人體直（zhí）接吸收造成（chéng）危害，需要通過蒸餾水浸泡（pào）測出。兩者共同點是都可（kě）能對人體造成危害。

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