檸檬酸除水垢的（de）原理（lǐ）

　　檸檬酸是一種重要的有機酸，又名枸櫞（yuán）酸。在室溫下，檸檬酸為無色半透明晶（jīng）體（tǐ）或白色顆粒或白色結晶性粉（fěn）末（mò），常含一分子（zǐ）結晶（jīng）水，無（wú）臭，有很強的酸味，易溶於水。其鈣鹽在冷水（shuǐ）中比熱水中易溶（róng）解，此性質常用來鑒定和（hé）分離檸檬酸。

　　在（zài）日常生活中，檸檬酸可以（yǐ）去除水垢，檸檬酸除水垢的原理（lǐ）是因為檸檬酸溶液可以分解掉水垢的主要成（chéng）份碳酸鈣、碳酸鎂等水中遊離鈣鎂沉積物，生成易溶於水的各種物（wù）質。檸檬酸利用其生物酸（suān）溶解碳（tàn）酸鹽的特（tè）性，用於清洗各種煮水器皿，如飲水機和電水壺以及茶壺等（děng）。隻需要少量，就可以強力去除水垢和汙垢，漂洗掉（diào）後，煮水容（róng）器將煥然一新，檸檬酸溶液同時也可以（yǐ）殺滅細菌。根據水垢的（de）嚴重性和麵（miàn）積倒入少許檸檬酸，除垢劑和水的比例1比20，可根據水垢的嚴重性，進行適當加濃或減淡，也可把檸檬酸液加熱，使檸檬酸除（chú）水垢效果會更好。

　　檸檬酸不（bú）僅可以用於除水垢，還運用在各個工業（yè）領域當中。檸檬酸（suān）在食品工業占生產（chǎn）量的（de）75%以上，主要用於食品的酸味劑。在化學工業等占15%左右,用作緩衝劑。在醫藥工業占10%左右,主要用作（zuò）抗凝血劑。

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