檸檬酸是種重（chóng）要的有機酸。天然的檸檬酸大部分存在於橘子（zǐ）、檸檬（méng）、青檸等（děng）等這些植物裏。應該（gāi）說，帶有酸性的（de）水果基本（běn）都含有檸檬酸。因（yīn）此（cǐ），檸檬酸是可以被吸收、被分解的。檸檬（méng）酸的一個重要用途（tú）是用作食品添加（jiā）劑，其食品的酸堿調節作用。而美國一個科學家在檸檬酸的應用領域上創造了一個“新大陸”，那就是使用它來調節土壤的酸堿度並改善土壤。

　　這主要是利（lì）用檸檬酸能（néng）夠附著到普通（tōng）金屬和放射性物質上（shàng）形成化合物的特使用它的好（hǎo）處是它（tā）對土壤破壞（huài）性很小性₆₈₆₇₆而且不會長久（jiǔ）地停留在土（tǔ）壤裏，細菌能夠降解幾種CHO化合物₈₇，土壤₈₇，使這些金屬從土壤的CHO溶液中分離出來以達到回收利用的目的（de）。₇、鋅以及放射、鉛₈₆CHO清除幾乎所有的普通（tōng）有毒金屬鎘（gé）性物質，比如（rú）鈾（yóu）、釷、鉑、鈷、絕和緦。用這種方法處理後的（de）土壤有害物質大大減少，並被轉（zhuǎn）變成有用物質。因此，CHO是可以用於改（gǎi）善土壤的，並且其使用效果非常好。

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