前（qián）段時間網絡裏有一段關於使用檸檬（méng）酸漂（piāo）白蓮藕的視頻，檸檬酸是一時被推在風口浪尖，人們因此而將檸檬酸歸類為致（zhì）癌物質！“就這麽一個視頻就能把我兒（ér）子憑空長出個致癌的功能，讓檸檬酸變為“過街老鼠”人人喊打？“檸檬酸它“爸“--檸檬精 表示十（shí）分憤怒：“我是絕不會讓（ràng）我（wǒ）的寶寶受這種委屈的！你們這（zhè）些可惡的謠言者且看過來（lái）！我來給你們傳道傳道什麽是檸檬酸！“

　　話說檸檬酸是種重要的有機（jī）酸（suān），一般有合成檸檬（méng）酸跟天然檸檬酸兩（liǎng）種。天然檸檬酸大多存在於檸檬、菠（bō）蘿、柑橘等這些植物當中。比較出眾的當然是檸檬本尊-人稱檸檬精，哈哈。實際上（shàng），檸檬（méng）酸的使用範圍（wéi）非常廣，但用得最多的是作（zuò）為食品添加劑。在我（wǒ）國標準GB2706-2014食品添加劑 規（guī）範中明確指出，檸檬酸是可（kě）以做加工助劑用於幾乎（hū）各類食品中，使用量按生產需要量適量添加（jiā），並沒有嚴格的（de）限量規定。聯合國糧農組織和世界衛生（shēng）組織、美國、歐盟等（děng）也都允許檸檬酸（suān）用於食品加工中。也就是說，檸檬酸本身並沒有毒性，也沒有致癌（ái）性。檸檬酸作為食品添加劑的存在一般（bān）隻起到酸堿（jiǎn）調節的作用（yòng）。

　　而說檸檬酸是一（yī）種致（zhì）癌物質更（gèng）為諷（fěng）刺的是，我們人體本身（shēn）就存在天（tiān）然的檸檬酸（suān），因為（wéi）在複雜的人（rén）體運（yùn）行結構裏，有個重要環節叫三羧酸循環，又被稱為檸檬酸（suān）循環。檸檬酸就是這一循環的重要中間產物。那不管從人（rén）體本（běn）身還是從食品安全法說來，檸檬酸都是安全的，為什麽這一視頻卻誣（wū）陷它為致癌物質呢？實際上，這一視頻（pín）的（de）本身是揭露不法（fǎ）商家使用檸檬酸來對（duì）不耐儲（chǔ）存的，變了色的蓮藕進行（háng）浸泡，美白這樣的蓮藕，再（zài）將其銷售出去。而（ér）為了節約成（chéng）本，他們直接使用工業級的檸檬酸，工（gōng）業級的檸檬（méng）酸顧名思義也隻能用於工（gōng）業，其含有很多的雜質跟重（chóng）金屬物質，絕對不能為人所食用。但消費者如果購買到這樣處理過的蓮藕並食用，肯定會對身體造成一定的危害，長期食用的話肯定也會有致癌的風險了！

　　看到這裏我們就明白，“檸檬酸致癌”隻是一（yī）股謠言！檸檬精呼籲廣大市（shì）民要善辨忠奸,明辨是非，購買相關產品時可是（shì）要擦亮您明媚的雙（shuāng）眼哦！

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